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集英社ハピプラニュースのマイページ|HAPPY PLUS(ハピプラ)

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集英社ハピプラニュース
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植物のミルク! 健康・美容意識の高まりで”代替ミルク”が話題に

 日本でミルクといえば、牛乳か豆乳が主流。しかし近年ヨーロッパやアメリカでは、代替ミルクと呼ばれる植物性のミルクが注目されています。健康・美容意識の高い人や、アレルギーを持つ人たちを中心に、日本でも話題になっているようです。 
 
代替ミルクとは、アーモンドやライスなど主にナッツや穀類から作る、乳成分を含まない植物性飲料のこと。中でも、ヨーロッパの老舗ブランド「エコミル(EcoMil)」の商品は、使用する原料からすべてオーガニックにこだわり、保存料や着色料などの添加物が一切含まれていないのが特徴で、日本でも注目されつつあります。 
 
この「エコミル」は、豊富なフレーバーも人気の理由のひとつ。定番商品は、杏仁風の味がする「アーモンドミルク」(980円)。ココアの風味が加わったカカオ味や、バニラの香りを加えたバニラ味も。また、「ヘンプミルク」(¥980)は、漢方やマクロビオティックなどで用いられる麻の実を使ったミルク。グルテンではなくタンパク質を多く含むキヌアという植物を原料にした「キヌアミルク」(980円)は、どこか懐かしい風味なのだとか。
 
また、「ココナッツミルク」(980円)は、ほんのり甘く腹持ちがいいのが特徴。「ヘーゼルナッツミルク」(980円)は、ベルギーチョコのような味わいと香りながら、脂肪分とカロリーは控えめというのがうれしいポイントです。  いきなりストレートで飲むのは抵抗がある場合には、有機アガペシロップ入りの甘くて飲みやすいタイプから始めたり、コーヒーや紅茶に入れたりするのがオススメだそう。健康や美容が気になる人は、いつものミルクを置き換えてみては?


DAILY MORE http://more.hpplus.jp/odekake/gourmet/3547

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