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女性誌BOOKSのマイページ|HAPPY PLUS(ハピプラ)

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女性誌BOOKS
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『料理がとびきりの味に プレミアム豆乳マジック!』
庄司いずみ 著 本体1300円+税

 本書は、野菜料理家、庄司いずみさんの料理レシピ本で、野菜と豆乳のコラボレーション・メニューが77品紹介されています。庄司さんが出合った、プレミアム豆乳と呼ばれる特別製法の豆乳は、まさに革命的な豆乳と、イタリアンの笹島シェフや中華の脇屋シェフなどが絶賛!
 和食から中華・イタリアン、そしてお菓子まで大活躍。生クリームのようなコクがでたり、隠し味の大豆だしとしても使えます。体にも美容にもいい豆乳パワーを、ぜひ毎日の食卓に取り入れてください!

・料理を変える魔法の素材 プレミアムはどうやって作られる?
・プレミアム豆乳と野菜のごちそうおかず (雑穀の豆乳クリームコロッケ・とろとろ揚げなすの豆乳クリームシチュー・豆乳のまろやか麻婆・豆乳キムチ鍋・ 豆乳チーズフォンデュほか)
・プレミアム豆乳と野菜のごはんとめん(アボカド豆乳クリームカルボナーラ・大豆ミートの豆乳坦々麺・グリーンピースの大豆だしごはん・ごろごろ野菜の 豆乳クリームスパゲッティ・豆乳クリームの焼きカレーほか)
・「イル・ギオットーネ」笹島シェフ・「鈴なり」村田シェフ、人気シェフに聞くプレミアム豆乳の魅力と使い方(ジェノベーゼ・リングイネ・リゾット・杏仁豆腐・鯛のあんかけご飯)
・プレミアム豆乳と野菜の小さなおかずとスープ(極上の炒り豆腐・クリーミーきんぴら・なめらかポテサラ・大豆だしのけんちん汁・ヴィシソワーズ・イタリアン寄せ豆腐・豆乳クリーム白和えほか)
・プレミアム豆乳と野菜・果物いっぱいのスイーツとドリンク(ソイティラミス・スムージー・豆乳ジェラート・豆乳コーンパンケーキ)
・不二製油社員おすすめレシピ(豆乳明太茶碗蒸し・スパイシーカレーサラダ・スンドゥブ・豆乳トマトクリームスープ)
・プレミアム豆乳の栄養の話
・まめ好き女子が、まめに集う、まめプラス女子会とは?

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