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Miho Morikawa
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お取り寄せした牛ほほ肉でワイン煮込み作りました!

半分に煮詰めた赤ワインと香味野菜でじっくりコトコト煮込むだけで、お肉はもちろんソースもびっくりするほど美味しくできました。

モツァレラチーズ入りのマッシュポテトをてんこ盛り(盛りすぎた…)にしてその上にカットしたほほ肉をのせてソースをかけたら溢れそうに。
何故か私の作るご飯はフォトジェニックじゃない(色味が悪いんでしょうか…?)のですが、味は悪くないんですよ!

お取り寄せしたのは、丸ごと生ハムやジビエ、骨付き塊肉まで幅広い品揃えの『グルメミートワールド』さん。毎年クリスマスのターキーやソーセージに使うイベリコ豚もここで買ってます。

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